SURURU - CULINÁRIA NORDESTINA

Esta foto eu também tirei na casa de Ceres no dia 26/09, e este prato também foi comprado no Restaurente Cheiro Verde. O prato é característico do nordeste, e o Sururu é um molusco bem parecido com a ostra - É UM MARISCO MIUDINHO - no Maranhão existem muitos manguezais e este Sururu é escuro e pequeno. Eu sou bem chatinha para comer e experimentar coisas diferentes, mas comi e adorei, muito bem feito e saboroso. Esta receita que vou colocar aqui achei na net.

Ingredientes:

• 1 kg de sururu
• 1 cebola média ralada
• 1 vidro pequeno de leite coco
• 3 colheres de azeite de oliva
• 2 tabletes de caldo para peixe
• 2 colheres molho de tomate
• Cheiro verde a vontade
• 1 pimenta de cheiro
• 1 pimentão picado
• Pimenta do reino branca e sal para corrigir

Modo de Preparo:

1. Lave o sururu bem lavado, refogue a cebola no azeite, junte a carne do sururu
2. Coloque a pimenta do reino branca o molho de tomate e os tabletes de caldo e mexa bem
3. Deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos, a carne solta água deixe reduzir e coloque o leite de coco
4. Mexa bem
5. Junte o cheiro verde, pimenta de cheiro, pimentão deixe ferver um pouco, tampe e desligue o fogo
6. Sirva com arroz branco